Te llevaremos a un recorrido por las deliciosas y auténticas pizzas de Madrid. Aunque su origen se remonta a Italia, la pizza ha encontrado su lugar en el corazón del mundo, incluyendo el de los españoles.
En Madrid, la capital de España, la escena de la pizza es vibrante y diversa. Desde las direcciones clásicas hasta las más nuevas y vanguardistas, la ciudad ofrece una amplia variedad de opciones para satisfacer todos los gustos y preferencias.
En este blog, te revelaremos nuestras diez pizzas favoritas en la ciudad. Hemos explorado los rincones más recónditos de Madrid para descubrir auténticas joyas culinarias. Algunas de estas pizzas se encuentran en los restaurantes más famosos y de moda de la ciudad, mientras que otras están escondidas en lugares menos conocidos, pero igualmente deliciosos.
Si eres amante de la masa casera y de los auténticos sabores italianos, o si simplemente buscas probar una versión única y sorprendente de esta clásica delicia, estás en el lugar adecuado.
Así que prepárate para descubrir las mejores pizzas de Madrid que puedes encontrar en FlipEat, una plataforma que te permite reservar fácilmente en los restaurantes más destacados de la ciudad.
1. Grosso Napoletano | Auténtica Pizzas Napolitanas
Elegida la tercera mejor pizza del mundo y la primera en España en 2022 (50 TOP PIZZA), Grosso Napoletano se ha convertido en una de las pizzas más famosas y de mas rápido crecimiento en el país. Y muy bien merecido.
Si estás buscando la auténtica esencia de la pizza napolitana en Madrid, Grosso Napoletano es el lugar perfecto para satisfacer tus deseos. Inspirados por la tradición y el amor por la verdadera pizza napolitana, en Grosso Napoletano elaboran cada pizza con pasión y dedicación. Desde la masa fermentada durante 48 horas, el horno de piedra fabricado a mano en Nápoles hasta los ingredientes frescos y de alta calidad importados directamente desde Italia, cada elemento se cuida minuciosamente para brindarte una experiencia gastronómica excepcional. Sumérgete en el auténtico sabor de Nápoles mientras disfrutas de las pizzas de Grosso Napoletano, donde la tradición y la calidad se fusionan en cada delicioso bocado.
Recomendamos: Pizza POMO D’ORO con base de tomate San Marzano, variedad de tomate cherry marinado, tomate semiseco, burratina, pesto y albahaca.
📍Hermosilla: Calle de Hermosilla, 85
📍Sta. Engracia: Calle de Santa Engracia, 48
📍Malasaña: Calle del Pez, 11
📍Paseo de la Habana: Calle Paseo de la Habana, 27
📍Ventura: Calle de Ventura Rodríguez, 5
📍Lavapiés: Calle de Valencia, 9
📍Vallecas: Avenida Albufera, 33
📍Moraleja: CC Moraleja Green, Local SJ-03
📍Majadahonda: Calle Moreras, 42
📍Senza Glutine (Sin gluten) Justicia: Calle de Fernando VI, 23 Local izquierdo
🍽 Italiana
€ Ticket medio: 18€
2. Roostiq | Cocina a fuego
Las pizzas de Roostiq son una verdadera celebración de la agricultura sostenible y local. En Roostiq, se enorgullecen de cultivar sus propios ingredientes frescos y de alta calidad en su granja. Desde los tomates madurados al sol hasta las hierbas aromáticas, cada elemento utilizado en sus pizzas proviene de su propia tierra. Pero eso no es todo, también cuentan con un horno de leña tradicional napolitano, donde las pizzas son horneadas a la perfección.
La combinación de ingredientes frescos y el toque de ese horno de leña añade un sabor ahumado y una textura única a cada pizza. Esta dedicación a la agricultura sostenible y a la cocción artesanal se refleja en el sabor excepcional de cada bocado. Descubre las pizzas de Roostiq y disfruta de una experiencia gastronómica que rinde homenaje a la tierra, al paladar y al arte de la cocción en horno de leña.
Recomendamos: Pizza Roostiq de Jamón Ibérico de Bellota, Burrata, Albahaca fresca y Trufa de Verano
📍Calle Augusto Figueroa 47
🍽 Mediterránea
€ Ticket medio: 50€
3. Ornella | Ristorante Italiano
Sumérgete en una auténtica experiencia italiana en el corazón del Barrio de Salamanca en Ornella, un encantador restaurante con un toque cosmopolita. Con papeles pintados en las paredes, un impresionante jardín vertical y coloridas butacas, Ornella te transporta a Italia desde el momento en que cruzas la puerta. Su carta está repleta de deliciosos antipasti, como el vitello tonato, la parmigiana di melanzane y la burrata con pesto y tomate natural. Pero lo que realmente nos fascina es su especialidad: la pasta y las auténticas pizza napolitanas, más gruesa que la romana, preparada en un horno de calidad y con ingredientes tradicionales. En Ornella, todo, desde las recetas hasta los ingredientes utilizados e incluso los camareros, es auténticamente italiano, lo que te brinda una experiencia culinaria completa y auténtica.
Recomendamos: Pizza burrata con speck, rúcula, tomate seco y pesto.
📍Calle de Velázquez, 18
🍽 Italiana
€ Ticket medio: 30€
4. Premiata Forneria Ballaro
Bajo la dirección de Ángelo Marino, reconocido por su exitoso establecimiento Mercato Ballaró, el restaurante combina las raíces de la sabrosa gastronomía italiana tradicional con una cocina cuidada que hace uso de productos de temporada de alta calidad. La cocina se centra en el auténtico horno de leña, donde se preparan pizzas de masa fina, abundantes en ingredientes naturales, y platos originales que mantienen el espíritu de la mejor cocina italiana.
De martes a viernes mediodía puedes pedir tu menú de pasta o pizza a 14,50€
Recomedamos: Pizza de bresaola con escamas de parmesano, rúcula y corteza de limón
📍Calle de Santa Engracia, 90
🍽 Italiana
€ Ticket medio: 35€
5. Pulcinella Trattoria
Desde 1993, aquí se cocina la verdadera pizza napoletana, esa de borde alto, masa fina y blanca que se come con cuchillo y tenedor. Hecha por el maestro pizzaiolo en un horno napoletano y con ingredintes importados directamente desde Italia, desde la harina cauto hasta el tomate San Marzano y la mozzarella Campana D.O.P. Más auténtico imposible.
Además, un lugar muy acogedor y romántico perfecto para una cita acompañado de unas buenas copas de vino.
Recomendamos: Pozza del Bosco con crema de calavaza, morarella y trufa fresca y aceite de trufa blanca.
📍Calle de los Regueros, 7
🍽 Italiana
€ Ticket medio: 30€
6. Maruzzella | Ristorante italiano
Una cálida trattoria clásica donde disfrutar de la mejor cocina italiana en chamberí cerca de Ríos Rosas. Con una carta de pizzas elaboradas al horno de leña y con ingredientes de primera calidad. Auténtica comida italiana, donde también se pueden degutar platos típicos como los antipasti, la pasta artesanal, carnes y pescados. Acogedora trattoria con decoración invita a pasar un largo rato disfrutando de una copiosa comida, y si prefieres el aire libre podrás reservar en su terraz. Si buscas un restaurante para ir con niños este es el más adecuado.
Recomendamos: Pizza quattro formaggi con provola, parmesano, mozzarella y gorgonzola.
📍Calle de Raimundo Fernández Villaverde, 28,
🍽 Italiana
€ Ticket medio: 25€
7. Fellina
En el encantador rincón italiano de Chamberí, se encuentra Fellina, un auténtico paraíso para los amantes de la pizza. En este romántico restaurante, cada bocado es una explosión de sabores y texturas que te transportarán a la Italia más auténtica. Con una masa fina y crujiente, y una cuidadosa selección de ingredientes frescos, la pizza de Fellina es un verdadero deleite para los sentidos. Ya sea que te decantes por una clásica margarita o te aventures con sus innovadoras combinaciones, cada pizza es una obra maestra de sabor y calidad. Prepárate para disfrutar de una experiencia única y saborea la verdadera esencia italiana en cada mordisco en Fellina. Además, en el sótano se encuentra el Anónimo Club, un speakeasy que permanece abierto de jueves a sábado, de 17:00 a 02:00 h.
Recomendamos: Pizza fritta con base de mozzarella Mamma Mia, polpa vera, gorgonzola y speck Tirolese Mezzo
📍Calle de Caracas, 21
🍽 Italiana
€ Ticket medio: 28€
8. Totó
En el restaurante Totó, inspirado en el icónico personaje de la película «Cinema Paradiso», podrás disfrutar de auténtica pizza italiana en un ambiente elegante y divertido en el Paseo de la Castellana de Madrid. Con el renombrado chef Emiliano Celli a la cabeza, Totó se enorgullece de utilizar ingredientes ecológicos y sostenibles en sus recetas tradicionales. Cada pizza está impregnada de sabores clásicos que te transportarán a la cocina familiar italiana. Además, Totó ofrece una amplia selección de vinos italianos para maridar con tu pizza. ¡Déjate seducir por el encanto italiano y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable en Totó!
Recomendamos: Pizza TOTÓ Capricciosa con mozzarella, alcachofa, huevo, trufa negra, setas de temporada, jamón de Parma, aceitunas
📍Paseo de la Castellana, 38
🍽 Italiana
€ Ticket medio: 45€
9. 400 Grados Pizza
Tan fanáticos de la pizza que han pasado casi un año trabajando en una masa completemente única y original. No es tu pizzería auténtica, es un restaurante donde puedes romper las reglar en forma. Pizzas totalmente personalizables donde el protagonista eres tu. Con ingredientes italianos frescos que traen a diario y base de harina integral, puedes crear tu pizza a tu manera cada vez. Sin duda para repetir.
Recomendamos: La Raw pesto con mozarella, chimichurri de aji, albahaca, nueces y parmesano o de sus pizzas blancas, la Makaza con mozzarella, taleggio nueces y miel de ajo.
📍Castellana: María de Molina, 30
📍Malasaña: Manuela Malasaña, 3
🍽 Italiana
€ Ticket medio: 15€
10. Salutteria
La Saluttería está inspirado en el concepto clásico de las Salumería de Bolonia con sus embutidos, quesos y vinos italiano. Una propuesta diferente a las trattorías o tabernas italianas a los que estamos más acostumbrados encontrar. Hasta la pizza es diferente pues aquí se sirven pinsas, cuya diferencia es su forma rectangular y una masa más ligera y digestiva hecha a partir de masa madre.
Aquí todo está buenísimo. El secreto: productos artesanos y unas manos maestras que saben cómo homenajear la cocina italiana.
Recomendamos: Pizza de mortadela trufada con tomates variados, ajo miel, crema de queso, aceituna negra deshidratada, mozarella, cebolla crujiente y rúcula.
📍Salamanca: Calle de Velázquez, 9
📍Luchana: Calle de Francisco de Rojas, 13
📍Corazón de María: Calle Corazón de María, 57
🍽 Italiana
€ Ticket medio: 25€
11. Bosco de Lobos
En la Calle Hortaleza hemos encontrado el Restaurante Bosco de Lobos, escondido en el jardín de la sede del Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid Un ambiente romántico e intimo y al mismo tiempo mezclado con modernismo urbano. Por ejemplo, puedes cenar en una especie de biblioteca – comedor o beber en la barra central. Además, desde allí podrás ver la cocina mientras hacen las pizzas en un enorme horno de leña. De hecho, extienden ese espíritu a la cocina, al más puro estilo italiano con un toque vanguardista.
Recomendamos: Pizza negra de calabaza con queso de cabra, pistachos y cipolline agrodolci
📍Calle de Hortaleza, 63
🍽 Italiana
€ Ticket medio: 30€
